ArtisanPoissonnier - Écailler

Mes deux parents sont dans le commerce, j’ai donc baigné dans les chiffres , la gestion de magasin et les termes du commerce depuis tout petit. Mon rêve a toujours été d’avoir mon commerce.

Quand j’ai découvert le poisson lors d’un job étudiant pendant mon BTS MUC j’ai su que je voulais me former là dedans et suis donc allé deux ans à Lorient où j’ai obtenu mon BAC pro poissonnier écailler traiteur, j’ai participé à la finale des meilleurs apprentis de France et j’ai été médaillé d’or dans le Morbihan et la Bretagne.

Une vrai passion est née, j’ai exercé comme chef de rayon poissonnerie avec achats en Criee, j’ai également travaillé dans un atelier de fumaison et comme commercial chez un grossiste de poisson dans les bouches du Rhône. J’arrive enfin aujourd’hui à démarrer mon activité, ma passion et également mon rêve de toujours.